Faisant partie des acides poly-hydroxylés (P.H.A), la gluconolactone est un acide organique utilisé en tant qu'actif cosmétique, mais également dans l’alimentaire en tant qu’additif. La gluconolactone, aussi appelée glucono-delta-lactone, est naturellement retrouvée dans la nature et dans certains aliments comme le miel.
La gluconolactone se présente sous forme de poudre blanche cristalline inodore. Elle se transforme en acide gluconique lorsqu’elle est mise en contact avec l’humidité de la peau. Son application entraîne un effet kératolytique, c’est-à-dire qu’elle élimine les cellules mortes à la surface de la peau en perturbant la cohésion des cellules cornéocytaires entres elles.
Cet actif est également intéressant grâce à ses propriétés hydratantes, lui permettant de renforcer la barrière hydrolipidique. Cela est possible de par la présence de nombreuses fonctions hydroxyles (OH) dans la structure chimique de la gluconolactone. Ces fonctions hydroxyles établissent des liaisons hydrogène avec l'eau ce qui diminue la perte d'eau transépidermique.
Il possède également des vertus antioxydantes qui protègent la peau des agressions extérieurs et luttent contre les radicaux libres, responsables des signes de l'âge.
En comparaison avec les acides alpha-hydroxylés (A.H.A), les P.H.A. sont plus doux. En effet, ils possèdent un poids moléculaire plus élevé et pénètrent donc moins profondément dans la peau. Ainsi, ils sont bien tolérés par les peaux sensibles.